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Matias Muchnick

CEO & Co-Founder, NotCo

Search every verified Matias Muchnick interview, podcast appearance, and on-the-record quote — each transcript cross-checked by AI and human review to confirm speaker identity. Matías Muchnick, CEO and co-founder of NotCo, said in an April 2026 interview that the company has shifted its focus from consumer goods to artificial intelligence, now competing with firms such as Anthropic, OpenAI, Microsoft, Palantir, and Nvidia. He stated that NotCo closed its New York office in 2024, returned to Chile, and split the company into two units. Muchnick reported that NotCo currently has 80 AI projects with 30 of the world’s largest companies, an 80% gross margin, and that its consumer mass business has reached break-even. He described winning a contract worth over $30 million for an enterprise AI deal against competitors including Palantir and Microsoft, calling it a turning point that demonstrated NotCo’s potential to become a $10 billion company. Muchnick credited the broader AI boom, including tools from ChatGPT, Anthropic, and Microsoft, for making NotCo’s pivot easier, saying that without it the company “might have screwed up.” He noted that venture capital flows into Latin America peaked with billions of dollars but fell to under $100 million in 2023, which reshaped priorities for both VCs and startups. Muchnick framed the company’s AI work as a return to its original vision of becoming an R&D powerhouse for the CPG industry, adding that the models were developed through the “pain” of solving formulation, marketing, sales, and finance problems in a broken workflow.

Recent appearances

Verified interview transcripts

Notable quotes

“Yo no permití que hicieran cashout ni yo ni nadie más. O sea, nadie ha ganado un peso con NotCo aún. Si yo hacía cashout tenía que permitirle al resto de la gente también hacer cashout y yo no hice eso. En ese sentido, para mí era un peligro para la compañía, para lo que empezaste, para la continuidad.”

“Fue nuestro primer contrato de más de 30 millones de dólares de tecnología pura y dura, o sea, Enterprise AI deal de 18 meses, 30 millones de dólares. Entonces, fue ese momento que tú dices, 8 años, 9 años de no poder encontrar, de estar preocupado, de vender, no sé, 10 millones más de hamburguesa por tienda por día en todos los supermercados. Aquí está también otro camino y este es el camino también quizás más evide”

“La sustentabilidad no puede ser un long-term value proposition de ninguna compañía. La sustentabilidad first no es porque no importa, pero no importa a cuatro flacos en esta sala. Hay que pensar en la gente que tiene un presupuesto limitado, hay gente que quiere consumir productos que son extremadamente ricos y no por eso va a sacrificar absolutamente nada. Nosotros tenemos que encontrar la manera de que la sustentab”

“La industria de alimentos no es una industria malvada, es una industria que trata de hacerlo mejor con lo que tiene, lo que pasa es que lo que tiene no es suficiente. No es suficiente para el mundo que tenemos, no es suficiente para la población que tiene el mundo, no es suficiente para los recursos que nos quedan, no es suficiente para la coexistencia con otras especies en el mundo.”

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